Los cerdos

 Cuando hablamos de ganaderos siempre son aquellos que tienen vacas, ovejas o cabras, pero  casi nunca se incluye aquellos que tienen cerdos, los que denominan porcicultores. Como ganadero titular llevo poco tiempo, pero llevo desde que tengo uso de razón en el campo, mas de tres lustro llevando las cuentas e intentando cuadrarlas y la verdad que siempre puedo decir que esos animales dejan su dinero. Los antiguos decían los cerdos o te hacían rico o te arruinaban, a nosotros ha habido años que nos dieron mucho dinero pero también ha habido alguno que cubres gastos. Bien administrados los cerdos, con buen cuidado pueden darte su dinero, pero mal gestionados pueden llevarte a la ruina. 

El cerdo tiene enfermedades que pueden hacer que en una semana se mueran un diez por ciento del total, mal rojo por ejemplo, pero si las vacunas son en su tiempo apenas notas los efectos. También la pulmonía, comidas inadecuadas, malos anillados pueden llevarte a cometer grandes errores, pero a base de palos aprende el burro. Nosotros fuimos dándonos cuenta de como gestionar los animales, pasamos de tener bajas, a en los tres últimos años a no tener ninguna. Buena gestión sanitaria y de alimentación nos ha llevado a esto.